Olio Extra Vergine d’Oliva, purissimo, ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive raccolte a mano prima della completa maturazione. La qualità del prodotto, dipende dal grado di maturazione del frutto. Per questo motivo, noi ci impegniamo a raccoglierlo al momento giusto, per ottenere un olio leggerissimo, delicato e con bassissima acidità.